eamimi - vive-la-suede

Le sport par -20° ...

noreply@eamimi.com (eamimi) — Thu, 28 Jan 2010 00:00:00 +0100

Ca va bien de parler iphone ici (je sais déjà quelle coque je vais mettre sur l'iphone que j'aurais jamais ... hiiiiiiii) mais ça ferait pas super longtemps qu'on doit parler Suède et qu'on n'en parle pas ?

Si.

Il faut savoir que mon seul sport consiste à regarder Roland Garros tous les ans sur ma télé ... oui ... tu te doutes bien donc que par des températures beaucoup beaucoup négatives il ne me serait pas venu à l'esprit que j'allais faire du sport. Je me voyais plutôt au coin du feu à manger des kanelbullars en fait.

Ah ça je les ai bien mérité mes kanelbullars !

Tu nous vois là en plein milieu du lac ? Oui oui tout au fond ...

Tu visualises la mère de famille qui part à la plage et qui amène tout un bordel pour occuper ses gosses ? Ben les parents du Suédois ont fait pareil, ils ont tout collé sur la snow-mobile et zou ...

On a fait des tours de moto, des tours de luge, du ski de fond et ....

... de la pêche ! (bon on a rien eu ...)

point cadeau : la semaine prochaine ici on aura distribution de capotes et de mascaras .... et ouais ...

point PBLV : oh mon dieu mais Sybille est-elle morte ?

point people : les filles soyons fortes, on va perdre George, il a accepté de faire un gosse à son italienne. Heureusement il parait que Brad est bientôt sur le marché.

Millefeuille suédois de sandwichs au saumon

noreply@eamimi.com (eamimi) — Fri, 15 Jan 2010 00:00:00 +0100

Soir de mon arrivée en Suède, belle-maman commence fort avec une entrée délicieuse, canon et surprenante, un millefeuille de sandwichs au poisson.

Ingrédients (pour 4) :

- 12 tranches de pain de mie blanc
- mélange aux crevettes :
200 gr de crevettes roses décortiquées
1 dl d'aneth finement haché
1/2 citron
1 dl de mayonnaise
1/2 dl de crème fraiche
- mélange de saumon fumé :
200 gr de saumon fumé
1 dl d'aneth finement haché
1 dl de mayonnaise
1/2 dl de crème fraiche
- mélange pour habiller le millefeuille :
1 dl de mayonnaise
1 dl de persil haché
sel et poivre blanc moulus
4 lanières de saumon fumé
80 gr d'oeufs de lump oranges

(ma version avec du pain complet)

Préparation :

- Premier mélange : Hacher l'aneth et mélanger avec de la mayonnaise et la crème en un mélange lisse. Hacher les crevettes, mélanger et remuer. Presser le jus de citron. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Deuxième mélange : Hacher l'aneth et mélanger avec de la mayonnaise et la crème en un mélange lisse. Déchiqueter le saumon, mélanger, assaisonner avec sel et poivrer.
- Découper les tranches de pain en rond à l'aide d'un verre.
- Déposer le mélange aux crevette sur la première tranche.
- Superposer une nouvelle tranche de pain et y étaler le mélange au saumon.
- Terminer par une dernière tranche de pain.
- Etaler un mélange de mayonnaise et de crème dessus et autour.
- Rouler le gâteau dans le persil haché, sel et poivre.
- Décorer à l'aide des lanières de saumon et d'oeufs.

Une tuerie ! Avec de la mayonnaise tu m'étonnes .... ahem ....

Niveau difficulté, au début tout va bien, c'est rigolo de faire des ronds dans le pain, de broyer les crevette tout ça tout ça ... par contre pour coller la préparation tout autour bonjour le niveau ! et surtout je n'ai pas essayé de rouler le gateau dans le persil. Non. J'ai jeté le persil tout autour ... beaucoup plus simple.

Je conseille de commencer la veille, de faire la tour de sandwich puis de la laisser reposer une nuit au frigo pour fignoler avant de passer à table.

En Suède on mange toutes les trois heures ...

noreply@eamimi.com (eamimi) — Fri, 08 Jan 2010 00:00:00 +0100

Je suis en pourparlers avec belle-maman pour coller les recettes ici.

Il va falloir les traduire du suédois à l'anglais puis de l'anglais au français .. je te tiens au courant !

Rentrée ...

noreply@eamimi.com (eamimi) — Tue, 29 Dec 2009 14:10:49 +0100

Je suis rentrée avec regrets, je reviens vite tout vous raconter !

Je ne fais que passer (bis)

noreply@eamimi.com (eamimi) — Mon, 28 Dec 2009 00:17:00 +0100

Je ne fais que passer ...

noreply@eamimi.com (eamimi) — Sun, 27 Dec 2009 13:17:00 +0100

Joyeux Noel de Suede ...

noreply@eamimi.com (eamimi) — Fri, 25 Dec 2009 20:35:00 +0100

Joyeux Noel tout le monde ...
Quelques petites photos de mon paradis blanc ....

Bon week end à tout le monde !

noreply@eamimi.com (eamimi) — Fri, 07 Aug 2009 00:20:00 +0200

Normalement le vendredi ici ça parle restaurants ou recettes mais là je file dans le Sud pour le week end.

Je vous laisse donc avec le gâteau suédois de l'été ....

A lundi !

Je t'ai pas dit ?

noreply@eamimi.com (eamimi) — Sat, 13 Jun 2009 00:00:00 +0200

Non ?

Depuis mercredi je suis en plein déménagement / emménagement ... je déplace mes cartons de fringues d'un appart à un autre et crois moi ce n'est pas évident ...

Du coup j'ai internet de façon sporadique ... plus d'internet à l'ancien appartement et je squatte celui du voisin du nouvel appartement en attendant que France Telecom se décide à déménager ma ligne ....

Je reviens bientôt .... en attendant ...

Que faire avec du pain polaire suédois ?

noreply@eamimi.com (eamimi) — Fri, 12 Jun 2009 00:04:00 +0200

Comme tu le sais le week end dernier j'étais en Suède. Comme à chaque fois j'ai rempli ma valise de harengs pain polaire.

A Paris, j'en trouve au Bon Marché ou parfois à Monoprix mais bon à 3 euros et quelques les 5 tranches en France contre 2 euros les 24 en Suède ... je blinde la valise !

Cette fois çi j'ai carrément pris deux paquets, deux variétés différentes. Le problème est que, n'étant pas bourré de conservateurs, ce pain ne se conserve que 6 jours, donc il a fallut avoir de l'imagination pour les cuisiner autrement qu'en sandwichs !

Première idée : le chèvre chaud

Badigeonner le pain d'huile d'olive avec un pinceau, saupoudrer de thym puis déposer deux tranches de chèvre. Cuire 15 minutes à 180°. A la sortie du four j'étale le chèvre (deuxième photo à droite) ... mmmmmh !

.
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Deuxième idée : la flammekueche (ou flammenkuche)

Recouvrir le pain de fromage blanc. Disposer des morceaux d'oignons et des allumettes de jambon puis recouvrir de fromage rapé. Cuire 20 minutes à 180°.

Troisième idée : pizza

(je m'excuse mais j'ai pas eu le temps de prendre la photo de la pizza cuite .... elle a, comme qui dirait, était mangée très vite ....)
Badigeonner le pain de sauce tomate. Disposer du jambon, des échalotes, de la feta et un peu de fromage rapé. Cuire 20 minutes à 180°.

Si tu n'étais pas en vacances en Suède ce week end, file à Monop' ou si tu es à Paris, encore mieux, file tester l'épicerie suédoise :

Affären

ouvert le,mardi-mercredi, vendredi-samedi 12h-18h30, jeudi 12h-20h
au 17, rue Duperré, 75009 PARIS,
métro Pigalle ou Blanche (ligne 2 et 12)

site web

J'attends de déménager pour tester ...